Glavne razlike između bilijarskih stolova sa jednom{0}}pločom i tri-ploče leže u njihovoj stolnoj strukturi, načinu transporta i ugradnje, troškovima proizvodnje i stvarnom korisničkom iskustvu. Iako su oba profesionalni stolovi za bilijar sa pločom od prirodnog kamena kao jezgrom stola, njihove performanse i primjenjivi scenariji značajno se razlikuju zbog njihovog različitog strukturalnog dizajna.
Prvo, u smislu strukture, bilijarski sto sa jednom-pločom se odnosi na sto napravljenu od jednog komada prirodnog kamena, bez ikakvih šavova. Ova struktura daje prioritet cjelokupnoj konzistentnosti i kontinuitetu ploče stola, teoretski minimizirajući utjecaj šavova na putanju lopte i rezultirajući glatkijim, prirodnijim kotrljanjem lopte. Biljarski sto sa tri-ploče, s druge strane, dijeli ploču stola na tri nezavisne kamene ploče, obično središnju i dvije bočne ploče. Oni se precizno obrađuju i sklapaju na-okviru, a zatim se profesionalno izravnavaju kako bi se stvorila jedna ravna površina.
Drugo, razlike u transportu i instalaciji su takođe značajne. Bilijarski stolovi sa jednom -pločom, napravljeni od jednog komada kamena, izuzetno su teški i imaju fiksnu zapreminu. To čini transport izuzetno zahtjevnim u smislu opreme i prostora, obično zahtijevajući teške strojeve ili više ljudi koji rade zajedno. Oni takođe imaju značajna ograničenja u smislu ograničenja prostora, kao što su vrata, liftovi i stepeništa. Stoga su konstrukcije od jedne-ploče pogodnije za profesionalne prostore sa dovoljno prostora. Tri{7}}konstrukcije od ploča, s druge strane, podijeljene su na više dijelova, od kojih je svaki relativno lakši, što ih čini lakšim za transport i premještanje, te se lakše prilagođavaju običnim unutrašnjim prostorima. Stoga se sve više koriste u komercijalnim bilijar salama i kućnim okruženjima.
Što se tiče preciznosti, bilijar stolovi sa jednom{0}}pločom, bez šavova, teoretski pružaju kontinuiraniju i glatkiju putanju udarca, smanjujući manje smetnje od šavova. Ovo se posebno odnosi na takmičenja visokog-nivoa, gdje ova struktura olakšava postizanje ekstremne konzistentnosti u putanji udarca. Međutim, moderni bilijarski stolovi visokog{4}}kvaliteta sa tri-ploče, kroz precizno sečenje i profesionalne tehnike niveliranja, mogu kontrolisati greške šavova do izuzetno niskog raspona. U stvarnoj upotrebi, razlika između stolova sa tri-ploče i jednostruke-ploče je veoma mala, i prosječna osoba teško može uočiti primjetnu razliku.
Što se tiče troškova proizvodnje, bilijar stolovi sa jednom{0}}pločom imaju izuzetno visoke zahtjeve za kamenim materijalom, zahtijevaju veliku, jednostruku, visoko-kvalitetnu ploču bez pukotina i ujednačene strukture. Takve materijale je teško nabaviti i imaju veće gubitke u procesu obrade, pa je ukupni trošak obično veći. Nasuprot tome, struktura od tri-ploče može fleksibilnije koristiti kamene resurse. Čak se i veće ploče mogu rezati i koristiti, poboljšavajući korištenje materijala i na taj način smanjujući troškove proizvodnje.
